Aprovechamiento integral y racional de la tara Caesalpinia spinosa - Caesalpinia tinctoria

La presente investigacion sobre el aprovechamiento integral y racional de la Tara es producto de una extensa revision bibliografica relativa a este producto, con la finalidad de conocer como utilizar la materia prima para la obtencion del acido tanico, muy usado en las industrias peleteras, farmaceutica, quimica, de pinturas, etc.., y de gomas para uso alimenticio proveniente del endosperma, constituyendose en alternativa a las gomas tradicionales en la industria mundial de alimentos, pintura, barnices, entre otros; considerando que el Peru es un pais de geografia variada que condiciona la heterogeneidad de los recursos naturales, cuya disponibilidad y calidad es necesario conocer para poder planificar el desarrollo economico social en provecho de la poblacion rural.