Optimización del sistema de gestión ambiental en la planta de derivados cárnicos Colanta

Dentro de las funciones que se determinaron para la practica de Gestion Ambiental en la planta Carnicos, se requirio realizar seguimiento, control y analisis de los indicadores medio ambientales establecidos por el Sistema de Gestion Ambiental. Este seguimiento se realizo a traves de la informacion recopilada de la produccion diaria, como son: consumos de agua, generacion de agua residual, analisis fisico-quimicos, analisis microbiologicos, generacion de residuos, cantidad de residuos recuperados, consumos de combustibles. Dicha informacion es analizada semanal y mensualmente y enviada a las diferentes areas interesadas de la cooperativa COLANTA, para su estudio. De esta forma se determina el comportamiento de los diferentes aspectos ambientales que permitiran evaluar la mitigacion de los impactos ambientales resultantes de la actividad productiva. Durante la practica se hizo enfasis en la prevencion de los impactos, con el fin de optimizar el sistema de gestion actual, algunas de las acciones que se realizaron para prevencion del impacto fueron: • Inspeccion visual a la Planta de potabilizacion • Realizar formatos para diligenciar el Tests Jarras • Instalacion de recipientes para separacion de Residuos, en zonas donde se mezclaban • Caracterizacion de residuos solidos con sus respectivos Indicadores • Disminucion de Carga Contaminante a la Planta de Aguas Residuales