L'évolution du débat sur les SYAL : le regard d'un économiste

Cet article fait un bilan de l’approche économique de la notion de système agroalimentaire localisé (SYAL) apparu depuis environ une dizaine d’années. Il cherche notamment à la positionner par rapport à la notion de Système Productif Local : s’agit-il d’une simple déclinaison sectorielle du concept de SPL ou identifie-t-elle des dimensions spécifiques de l’ancrage territorial. La thèse défendue est que, si les deux notions entretiennent une parenté évidente, l’analyse des SYAL fait apparaître une relation spécifique au territoire, à travers les processus de qualification des produits agroalimentaires notamment et la relation au développement durable.