Absorption der Reaktionspartner am Katalysator bei der Fetthydrierung

Abstract Die Untersuchung befaßt sich mit der selektiven Hydrierung von polyensäurehaltigen fetten Ölen. In der ersten Phase der Hydrierung wird wahrscheinlich die Katalysatoroberfläche weitgehend von den Polyensäuren bedeckt. Monoensäuren werden dann kaum hydriert, und auch die Monoensäure‐Isomerisation wird gehemmt. Die Analyse der aus Linolsäure entstandenen Monoensäuren zeigt, daß die Zusammensetzung des Reaktionsproduktes derart ist, als hätte man ein äquimolares Gemisch von 9‐cis, 11‐trans‐ und 10‐trans, 12‐cis‐konjugierten Isolinolsäuren eingesetzt. Offenbar ist die Katalysatoroberfläche mit konjugierten Polyensäuren bedeckt.