Ergebnisse einer S2k-Konsensuskonferenz der Deutschen Gesellschaft für Gastroenterologie, Verdauungs- und Stoffwechselerkrankungen (DGVS) gemeinsam mit der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft (DZG) zur Zöliakie, Weizenallergie und Weizensensitivität

Die Zliakie ist eine lebenslange immunologisch vermittelte chronisch-entzndliche Darmerkrankung, die sich bei Personen mit genetisch-determiniertem Risiko manifestiert. Sie ist die Folge einer fehlgerichteten Immunantwort auf Gluten und verwandte Proteine, die in Weizen, Roggen, Gerste und anderen Getreidesorten vorkommen. Die Immunreaktionen fhren zu entzndlichen Vernderungen im Dnndarm und potenziell zu systemischen Komplikationen. Die intestinale Schdigung wiederum kann zu einer Malabsorption von Nahrungsstoffen und entsprechenden Folgeerkrankungen fhren. In den letzten Jahren sind weitere weizenabhngige Erkrankungen, die Weizenallergie und die "Nichtzliakie-Nichtweizenallergie-Weizensensitivitt" Gegenstand wissenschaftlicher Forschung, aber auch intensiver Diskussionen in der breiten ffentlichkeit geworden. Historisch gesehen wurde die Zliakie lange Zeit als eine relativ seltene Erkrankung des Kindesalters betrachtet. Verbesserte Diagnosemglichkeiten, wie z. B. die Einfhrung der Endomysium-bzw. Transglutaminase-Antikrpernachweise, haben in den 1980er-und -90er-Jahren zu einer deutlichen Zunahme der erkannten Flle gefhrt. Zustzlich wurde auch eine Verschiebung des Diagnosealters hin ins Erwachsenen-, teilweise ins hhere Erwachsenenalter beobachtet [1]. Darber hinaus gibt es epidemiologische Hinweise, dass