Effet de la date de semis et du génotype sur la production des variétés locales et importées de trois espèces condimentaires cultivés en Tunisie

Les importations alimentaires ne cessent d’augmenter durant ces dernières années, chose qui nous oblige d’intensifier et de diversifier les productions dans les différentes régions agricoles du pays. L’objectif du présent travail, était d’étudier le seuil de tolérance à la salinité des variétés locales et importées de trois espèces condimentaires étudiées (anis, cumin et coriandre) durant la germination. L’influence de la date de semis et de génotype sur la croissance et le rendement de ces espèces dans les conditions édapho-climatiques de la région du Kef, a été aussi explorée. Les résultats obtenus ont montré que l’effet du stress salin sur le taux de germination des semences varie selon l’espèce et la variété. Le cumin s’avère comme l’espèce la plus tolérante à la salinité. En effet, à 6 g/l de NaCl, le pourcentage le plus élevé (56%) de plantules ayant germé a été obtenu chez la variété locale de cumin contre 27% et 25% chez les deux variétés locales d’anis et de coriandre. Les variétés locales semblent être plus tolérantes à la salinité que les variétés importées. De point de vue agronomique, les semis tardifs de trois espèces condimentaires ont révélé un effet négatif sur le développement des variétés de trois espèces. L’effet néfaste est net sur la croissance radiculaire, la hauteur et les composantes de rendement en graines. La diminution de la hauteur dépasse 50% pour la coriandre, 30% pour le cumin et 33 % pour l’anis. La diminution du nombre des grains par plante dépasse 70% pour les variétés de cumin et d’anis et peut atteindre 85% pour les deux variétés de coriandre. L’étude des effets de la date de semis sur les paramètres de croissance et de rendement a permis de mettre en évidence les performances de production des espèces condimentaires dans la région d’ El Kef.