Effect of Intake of NNS Supplements on the Satiety

本研究は，非栄養性甘味料（NNS）入りシート状サプリメントの摂取が満腹感指標に影響するのかを検討した．20名を対象に，お粥250 gのみ（コントロール）とサプリメント＋お粥250 g（介入）の2条件を設定し，サプリメント摂取前後とお粥摂取後の2条件の満腹感指標を比較した．指標には，満腹感・空腹感（VAS）と内臓感覚表現尺度を用いた．さらに，サプリメントの嗜好性を4段階で評価した．その結果，サプリメント摂取後は満腹感の増加と空腹感の低下，内臓感覚表現尺度（運動因子）得点の減少がみられた．お粥摂取後の満腹感指標の違いは，コントロールと比較して，介入条件で満腹感が強かった．また，サプリメントの嗜好性とお粥摂取後の空腹感に負の相関関係が認められた．サプリメント摂取による舌運動と味覚が三叉神経を刺激し食欲を抑制すること，サプリメント摂取後に続く炭水化物の摂取がGLP-1の分泌を促進し満腹感の増強が生じることが推測された．