Fishery-raw material characteristics of <i>Paphia euglypta</i> (Bivalvia: Veneridae) caught in Harima-nada, Hyogo Prefecture, Japan

2022年春季以降，播磨灘でスダレガイPaphia euglyptaの漁獲が急増し広域流通している。本種の有効利用を図るため，漁獲実態と原料特性を調査した。2019年頃から水深20–30 mの砂泥域で小型底びき網漁による入網量が増加し，2022年には一宮町漁協で約8トンの水揚げが記録された。殻長は69.0–75.0 mmにモードを示し，1月から5月にかけて肥満度と粗タンパク質，炭水化物，粗脂肪が増加した。セレン高含有（120 µg/100 g）の特性から機能性食材としての活用が期待された。