¿Micelio fúngico en lugar de unicel? La revolución de los biomateriales sustentables

El uso masivo de plásticos de empaque como el unicel (poliestireno expandido) ha generado un grave problema ambiental. Es un material de un solo uso que, al convertirse en residuo, tarda décadas en degradarse en el ambiente y su reciclaje es limitado. En la búsqueda de soluciones sustentables, la biotecnología ha desarrollado biomateriales a partir del micelio de hongos de podredumbre blanca, como Pleurotus ostreatus. Este artículo explora cómo este hongo es cultivado en residuos agroindustriales para producir un material biodegradable y resistente para uso en embalaje. Abstract The widespread use of packaging plastics such as styrofoam (expanded polystyrene) has created a serious environmental problem. It is a single-use material, once it becomes wasted, takes decades to degrade in the environment, and its recycling is limited. In the search for sustainable solutions, biotechnology has developed bio-materials from the mycelium of white-rot fungi, such as Pleurotus ostreatus. This article explores how this fungus can be cultivated in agro-industrial waste to produce a biodegradable and durable material for packaging applications.