Técnicas de producción en huertos orgánicos para adultos mayores y actividades productivas agroindustriales de mujeres emprendedoras en el cantón Santo Domingo

En el marco del proyecto de vinculación interinstitucional entre la Universidad UTE y Empresa Pública Provincial Santo Domingo Construye (EPCO), se estableció levantar información de la línea base relacionada con los recursos materiales y espacio físico para la construcción de huertos con la población objetivo de adultos mayores y mujeres emprendedoras para fortalecer los emprendimientos agroindustriales del área social de dicha empresa. Por lo cual se empleó el muestreo fue de tipo Cluster y se encuestó a 19 adultos mayores y 37 mujeres emprendedoras, en dos momentos (Antes de la implementación y después de la implementación), en la Universidad UTE Sede Santo Domingo. El análisis estadístico fue de tipo descriptivo. Se levantó información de los recursos materiales (57,9% de los participantes cuenta con machete, pala, rastrillo, botellas plásticas, cubeta de huevos y balde) y espacio físico (Patio: 42,11%; con una superficie menor a los 5m2) para la construcción de huertos con la población objetivo de adultos mayores. En cuanto a los emprendimientos agroindustriales, se determinó un alto requerimiento hacia la transformación de materia prima alimentaria, siendo la elaboración de chocolates, productos lácteos y derivados frutícolas los tres temas que juntos concentran el 67,53% del total de preferencias. El proyecto “Mejoramiento de las actividades productivas de los beneficiarios del área de servicio social, de la Empresa Pública Provincial Santo Domingo Construye – EPCO del Gad provincial Santo Domingo de los Tsáchilas, 2022.” fue ejecutado, con metodologías pertinentes, facilitadores competentes y contenidos de alta aplicabilidad práctica.