Sistemas alimenticios sostenibles y su impacto en la canal y modelamiento del crecimiento en cuyes

La crianza de cuyes se evalúa a través de indicadores de desempeño productivo que vinculan la dieta con la calidad final del producto. El objetivo es evaluar el efecto de tres sistemas de alimentación (tradicional, tecnológico y convencional) sobre la canal y el modelamiento del crecimiento en cuyes (Cavia porcellus) en etapa de recría, en Ayacucho. Se trabajó con 84 cuyes, 42 machos y 42 hembras, bajo el diseño completamente al azar con arreglo factorial 3 × 2 (sistema de alimentación × sexo), con los que se comparó el forraje verde hidropónico de maíz, la alfalfa fresca y el alimento balanceado comercial, para evaluar indicadores de la canal (rendimiento y peso) y modelamiento del crecimiento (Parámetros del modelo Gompertz), aplicando el análisis de varianza. Los resultados promedio totales (hembra y macho) obtenidos en rendimiento de la canal (%) fueron de 73,03 ± 1,64, 68,22 ± 1,95 y 74,16 ± 1,85; y en peso de la canal (g) fueron de 745,6 ±48,5, 575,2 ± 56,9 y 819,2± 62,6, para forraje verde hidropónico de maíz (T1), alfalfa fresca (T2) y alimento balanceado comercial (T3), respectivamente. En el contexto del modelamiento de crecimiento animal (modelo de Gompertz), La asíntota, ???? (g) presenta 1181,8, 1059,8, 975,9, 865,2, 1286,4, 1142,8 para T1-macho, T1-hembra, T2-macho, T2-hembra, T3-macho, T3-hembra, respectivamente. Se concluye que el sistema alimenticio influye significativamente en la canal y modelamiento del crecimiento en cuyes, donde el forraje verde hidropónico de maíz constituye una alternativa alimenticia eficiente y viable para la recría de cuyes.