Rotulagem nutricional e o consumidor: uma ferramenta promotora da segurança alimentar e nutricional

A rotulagem nutricional tem como papel, orientar o consumidor através de informações propostas no ato da sua compra, o que apresenta um fator de impacto favorável na promoção da saúde. No entanto no Brasil, o consumidor não detém do conhecimento dessa ferramenta educacional a seu favor o que agrava a percepção sobre a escolha alimentar equilibrada. Objetivo: Compreender a rotulagem nutricional como ferramenta de comunicação e promoção da segurança alimentar e nutricional para consumidores da população brasileira. Método: O presente trabalho foi desenvolvido através de uma revisão narrativa da literatura entre os meses de fevereiro a dezembro de 2022. Para o levantamento literário foram consultadas as plataformas de dados referenciadas em saúde, tais como Scientific Electronic Library Online (Scielo), sites governamentais e Ministério da Saúde (MS). Foram incluídos trabalhos publicados na integra disponíveis da língua portuguesa com acesso gratuito nos últimos dez anos correspondentes de publicação, foram excluídos livros, canais de eventos, cartilhas, trabalhos não disponíveis na integra e os trabalhos publicados acima dos últimos dez anos. Conclusão: Espera-se que o consumidor brasileiro, compreenda a importância de se ater a leitura dos rótulos, não somente para observar a validade dos produtos, mas, principalmente para ter o entendimento de consultar as informações nutricionais contidas no rótulo, podendo assim fazer uma escolha mais saudável.