Caracterización química y degradación ruminal de los desechos procedentes de la producción de mosca de la fruta

Se caracterizó la composición química y la fermentación ruminal de tres desechos generados tras la cosecha de larvas de mosca de la fruta provenientes de dos plantas de producción de Anastrepha ludens y Ceratitis capitata. El T1 correspondió a la dieta de A. ludens, mientras que T2 (Celulosa) y T3 (Triturado) provinieron de dietas de C. capitata. Los resultados se evaluaron utilizando el procedimiento GLM. La proteína cruda fue mayor en T1 y T2 que en T3 (8.89%) (p < 0.05). La degradación de materia seca fue similar entre T1 y T2 (45.61% y 45.98%) y superior a T3 (p < 0.05). En la cinética, el volumen máximo de gas fue mayor en T1 (331.73 ml g⁻¹ MS). Estos materiales aportan la proteína mínima requerida para satisfacer requerimientos de los microbios ruminales y su inclusión en dietas para rumiantes podría favorecer el aprovechamiento de residuos fomentando la economía circular.