spp. et sarcosporidioses selon une vision « Une seule santé »

Sarcocystis est un genre de protiste qui comporte au moins 220 espèces infectant une très large gamme d’hôtes incluant des reptiles, des oiseaux et des mammifères. Le cycle s’établit entre des hôtes intermédiaires qui hébergent le plus souvent les parasites dans leurs muscles, surtout les muscles striés, et des hôtes définitifs qui hébergent les parasites dans leurs intestins. Ainsi, le parasite se transmet par une relation de prédation, carnivorisme ou nécrophagie vers l’hôte définitif et par la voie fécale-orale vers l’hôte intermédiaire. Le vétérinaire peut être amené à prendre en charge les hôtes définitifs atteints de sarcosporidiose digestive ou les hôtes intermédiaires infectés par ces parasites au niveau de leurs muscles. Dans ce dernier cas, il s’agit le plus souvent de carcasses d’animaux de boucherie. Enfin, le vétérinaire peut intervenir dans un contexte de protection de la santé des écosystèmes pour étudier et gérer la faune sauvage vis-à-vis de ce parasite. Le présent article donne une vue générale sur les Sarcocystis tout en mettant l’accent sur le rôle du vétérinaire dans la protection des trois santés (santé des animaux, de l’Homme et des écosystèmes).