ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: RELATO DE VIVÊNCIA ACADÊMICA E ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO HOSPITALAR NO MUNICÍPIO DE SANTOS-SP

O presente estudo é um relato de caso de um estágio que foi realizado numa Importante Instituição de atendimento hospitalar de Santos-SP. É uma das instituições de saúde mais tradicionais e reconhecidas da Baixada Santista. O estágio supervisionado na Unidade de Alimentação e Nutrição do Hospital foi uma vivência que uniu técnica e sensibilidade. Ao acompanhar o trabalho diário da equipe, ficou claro que a gestão eficiente depende do equilíbrio entre organização, empatia e boa comunicação. Mais do que preparar refeições, o nutricionista atua cuidando de pessoas, orientando, ouvindo e valorizando cada colaborador.