การพฒนาคมอออนไลนและการประเมนผลการใชภาษาองกฤษเพอการสอสาร ของพนกงานตอนรบสวนหนาของธรกจโรงแรมและทพกในเขตอำเภอเมอง จงหวดอตรดตถ

ภูมิหลังและวัตถุประสงค์: ภาษาอังกฤษ นับเป็นเครื่องมือที่สำคัญในการสื่อสาร มีบทบาทสำคัญในด้านการประกอบอาชีพและการศึกษาในด้านธุรกิจโรงแรม ท่องเที่ยว โดยเฉพาะการทำงานด้านโรงแรม รีสอร์ท เช่น ฝ่ายต้อนรับ ฝ่ายการบริการอาหารและเครื่องดื่มของโรงแรม ซึ่งเป็นอาชีพที่ต้องมีทักษะเฉพาะด้าน จากการสัมภาษณ์ผู้ประกอบการธุรกิจโรงแรมที่พักในจังหวัดอุตรดิตถ์เมื่อวันที่ 22 มีนาคม 2566 พบว่า พนักงานต้อนรับหลายแห่งมีวุฒิการศึกษาในระดับชั้นมัธยมปลาย ปวช. ปวส. และปริญญาตรี แต่ยังไม่สามารถสื่อสารกับชาวต่างชาติได้อย่างคล่องแคล่ว จึงมีความเห็นว่าถ้ามีการสร้างสื่อออนไลน์ให้พนักงานต้อนรับได้เรียนรู้และพัฒนาภาษาอังกฤษ จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อสถานประกอบการ ด้วยเหตุนี้ ผู้วิจัยจึงได้ให้ความสนใจที่จะพัฒนาคู่มือออนไลน์และประเมินผลการใช้ภาษาอังกฤษเพื่อการสื่อสารของพนักงานต้อนรับส่วนหน้าของธุรกิจโรงแรมและที่พักในเขตอำเภอเมือง จังหวัดอุตรดิตถ์ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) สร้างคู่มือออนไลน์การใช้ภาษาอังกฤษเพื่อการสื่อสารของพนักงานต้อนรับส่วนหน้าของธุรกิจโรงแรมและที่พัก 2) เปรียบเทียบความสามารถในการใช้ภาษาอังกฤษเพื่อการสื่อสารของพนักงานต้อนรับส่วนหน้าฯ ก่อนและหลังใช้คู่มือออนไลน์ และ 3) ศึกษาความพึงพอใจของพนักงานต้อนรับส่วนหน้าฯ ที่มีต่อคู่มือออนไลน์การใช้ภาษาอังกฤษเพื่อการสื่อสาร ระเบียบวิธีการวิจัย: การวิจัยครั้งนี้ใช้วิธีวิทยาการวิจัยแบบผสมผสาน ประชากร ได้แก่ พนักงานต้อนรับของที่พักโรงแรมในเขตอำเภอเมือง จังหวัดอุตรดิตถ์ จำนวน 99 คน กลุ่มตัวอย่าง ได้แก่ พนักงานต้อนรับส่วนหน้าของโรงแรมและที่พักในเขตอำเภอเมือง จังหวัดอุตรดิตถ์ จำนวน 80 คน ได้มาจากการคำนวณกลุ่มตัวอย่างโดยใช้สูตรของ Yamane ที่ระดับความคลาดเคลื่อน เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัย ได้แก่ แบบสอบถามความต้องการพัฒนาทักษะการสื่อสารภาษาอังกฤษ แบบสอบถามความพึงพอใจของพนักงานต้อนรับส่วนหน้าของธุรกิจโรงแรมและที่พักที่มีต่อคู่มือออนไลน์การใช้ภาษาอังกฤษเพื่อการสื่อสาร และคู่มือออนไลน์ภาษาอังกฤษเพื่อการสื่อสารของพนักงานต้อนรับส่วนหน้าของธุรกิจโรงแรมและที่พัก สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูล ได้แก่ การทดสอบค่าที ค่าความถี่ ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย ค่าส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน และการวิเคราะห์เชิงเนื้อหา ผลการวิจัย: ผลการวิจัยพบว่า ความต้องการพัฒนาทักษะการสื่อสารภาษาอังกฤษของกลุ่มตัวอย่างอยู่ในระดับมาก นำมาพัฒนาเป็นคู่มือออนไลน์ โดยแบ่งออกเป็น 2 ส่วน คือ คำแนะนำสำหรับการใช้คู่มือ และสาระสำคัญของเนื้อหาจำนวน 5 บท ผลการเปรียบเทียบความสามารถในการใช้ภาษาอังกฤษเพื่อการสื่อสารของพนักงานต้อนรับส่วนหน้าฯ ก่อนและหลังใช้คู่มือออนไลน์ โดยใช้แบบทดสอบก่อนเรียนและหลังเรียน พบว่า คะแนนหลังเรียนสูงกว่าก่อนเรียนทุกบทอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .01 กลุ่มตัวอย่างมีความพึงพอใจต่อคู่มือออนไลน์โดยรวมอยู่ในระดับมาก (\bar{x} = 4.28) จากการสัมภาษณ์กลุ่มตัวอย่าง พบว่ากลุ่มตัวอย่างส่วนใหญ่มีความรู้ภาษาอังกฤษในระดับพื้นฐาน และสามารถสื่อสารได้เพียงประโยคง่าย ๆ เท่านั้น พนักงานพบว่าเป็นเรื่องยากในการสื่อสารกับลูกค้าชาวต่างชาติ เนื่องจากในการปฏิบัติหน้าที่ประจำวันแทบไม่มีโอกาสใช้ภาษาอังกฤษ และเนื่องจากลูกค้าที่เข้าพักมากกว่า 90% เป็นคนไทย ทำให้กลุ่มตัวอย่างไม่มีความจำเป็นในการใช้ภาษาอังกฤษ และไม่ได้รับการฝึกอบรมด้านการสื่อสารภาษาอังกฤษอย่างเป็นทางการ อย่างไรก็ตาม การเข้าร่วมเป็นกลุ่มตัวอย่างในงานวิจัยนี้เปิดโอกาสให้ได้รับการพัฒนาทักษะภาษาอังกฤษผ่านคู่มือออนไลน์ ซึ่งเป็นสื่อการเรียนรู้ที่สามารถศึกษาและทบทวนได้ตามความสะดวก ช่วยให้กลุ่มตัวอย่างสามารถพัฒนาความสามารถในการสื่อสารภาษาอังกฤษได้ง่ายและมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น สรุปผล: งานวิจัยนี้แสดงให้เห็นว่า คู่มือออนไลน์สามารถพัฒนาทักษะการสื่อสารภาษาอังกฤษของพนักงานต้อนรับส่วนหน้าได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยกลุ่มตัวอย่างมีโอกาสใช้ภาษาอังกฤษในงานประจำน้อยมากในช่วงเริ่มต้น ทั้งนี้ คู่มือดังกล่าวได้รับความพึงพอใจจากผู้เข้าร่วมเป็นอย่างดี เนื่องจากสามารถเข้าถึงได้ง่าย เนื้อหามีความเหมาะสมกับการใช้งานจริง และรองรับการเรียนรู้ด้วยตนเองตามความสะดวกของผู้เรียน