Análise de indicadores de saúde de escolares brasileiros com dados da PeNSE 2009-2019

O presente estudo objetivou analisar comparativamente os indicadores de saúde de escolares brasileiros do 9º ano do ensino fundamental, com base nos microdados da Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar (PeNSE) dos anos de 2009 e 2019. Trata-se de um estudo quantitativo e transversal, com amostra de 63.411 estudantes em 2009 e 160.721 em 2019. Foram avaliadas variáveis relacionadas ao consumo alimentar, arranjo familiar, uso de celular e escolaridade materna. Observou-se aumento significativo na posse de celular (de 73,7% para 86,7%) e no hábito de realizar refeições concomitantes a outras atividades (de 62,2% para 77,5%), comportamento que pode estar relacionado à distração e menor atenção à saciedade durante as refeições. Identificou-se melhora no nível de escolaridade das mães e aumento da proporção de adolescentes que vivem apenas com a mãe (de 31,0% para 37,6%). Em contrapartida, observou-se redução no consumo de frutas (de 31,2% para 28,4%), verduras (de 30,9% para 29,7%), feijão (de 61,8% para 53,9%), guloseimas (de 50,3% para 36,2%) e refrigerantes (de 36,8% para 19,1%). Esses resultados indicam modificações nos padrões alimentares, marcadas pela redução do consumo de alimentos tradicionais e pela persistência de práticas associadas ao ambiente midiático e digital. Conclui-se que, apesar da redução de alimentos ultraprocessados específicos, os comportamentos alimentares continuam permeados por fatores socioeconômicos e culturais que demandam políticas públicas intersetoriais para a promoção da alimentação saudável e o fortalecimento das ações do PNAE e do Guia Alimentar para a População Brasileira.